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Aprender a alimentar-me bem: fazer a escolha acertada dos hidratos de carbono

Todos nós queremos o melhor para a nossa saúde.

Sabemos que a maior parte das doenças e de outras condições que nos retiram qualidade de vida têm origem nas escolhas erradas que fazemos, sejam elas conscientes ou inconscientes.

A alimentação está na base da saúde e da doença

Temos a noção de que as gorduras animais são muito prejudiciais à nossa saúde. No entanto, devemos perceber que os hidratos de carbono simples, como os açúcares e todos os alimentos processados, provocam danos ainda maiores no nosso organismo.

Os hidratos de carbono são essenciais às necessidades energéticas diárias do nosso organismo, mas nem todos os hidratos de carbono são iguais e devemos aprender a fazer as escolhas mais saudáveis.

Vamos aprender a escolher os hidratos de carbono melhores para a saúde

Para percebermos como funciona a digestão dos hidratos de carbono devemos saber o que é o índice glicémico.

O índice glicêmico é um indicador da velocidade com que o açúcar presente num alimento chega à corrente sanguínea.

Desta maneira, para controlar o apetite basta comermos sempre alimentos com baixo índice glicémico nos acompanhamentos da refeição, porque mantém o sangue com um mínimo de açúcar e por isso a fome não surge tão rapidamente depois de uma refeição.

Hidratos de carbono simples

Os hidratos de carbono simples são rapidamente absorvidos e digeridos pelo nosso organismo. Isto faz com que os índices glicémicos fiquem mais altos fruto da absorção dos hidratos de carbono simples.

Os alimentos que contêm mais hidratos de carbono simples são os alimentos refinados, os processados e os alimentos “Light”. Por outras palavras, estes alimentos são manipulados e por isso são feitos à base de ingredientes artificiais como os corantes, adoçantes, emulsionantes e estabilizadores, além de serem submetidos a altas temperaturas, o que destrói os nutrientes e os minerais.

Temos o exemplo dos bolos embalados, os alimentos de longa duração, os snacks salgados, as bolachas recheadas, as massas instantâneas, o pão branco, os molhos, as massas brancas, as gomas, os refrigerantes, os sumos e tantos outros produtos que enchem as prateleiras dos supermercados e mercearias.

mynurse_carbohidratos_7Normalmente, tratam-se de alimentos que contêm muito sal, muita gordura e muito açúcar, criando, para quem os consome, a ilusão de saciedade, devido ao elevado valor calórico que contêm mas, na verdade, não têm valor nutricional.

O açúcar mais consumido no mundo é o refinado ou açúcar branco. O que acontece nos processos de refinação é que são adicionados químicos, como o enxofre, que tornam o produto branco e delicioso, mas são retirados os nutrientes tais como os sais minerais e as vitaminas.

Há estudos que provam que os açúcares criam dependência e que têm vários efeitos negativos para o nosso organismo, tais como:

  • Afecta o sistema imunitário, reduzindo as nossas defesas naturais
  • Altera o equilíbrio hormonal e enfraquece os ossos, porque interfere na absorção de cálcio e magnésio
  • Provoca um aumento rápido de adrenalina, de ansiedade, de hiperactividade, dificuldade de concentração e irritabilidade, sobretudo nas crianças
  • Provoca a perda de elasticidade e funcionalidade dos tecidos dos nossos órgãos
  • Provoca desidratação
  • Alimenta as células cancerígenas
  • Provoca o aumento de peso e obesidade
  • Provoca problemas gastrointestinais nos dentes e nas gengivas
  • Contribui para a diabetes e para as doenças cardiovasculares, como a hipertensão
  • Danifica os rins, o pâncreas e o fígado promovendo as doenças crónicas e degenerativas, entre outras.

Podemos concluir que os hidratos de carbono simples não são uma boa opção!

Hidratos de carbono complexos

A escolha mais saudável e nutritiva são os hidratos de carbono complexos, porque são digeridos lentamente pelo nosso organismo, apresentando índices glicémicos mais baixos, favoráveis à nossa saúde.

Os alimentos com o maior valor nutricional são os alimentos que se apresentam como a natureza nos oferece.

Temos vários exemplos como os cereais integrais, a aveia integral, a quinoa, o trigo, as leguminosas secas (feijão, grão, lentilhas), o arroz, a massa integral, pão integral, os vegetais e a fruta.mynurse_carbohidratos_4

A escolha de hidratos de carbono complexos na nossa alimentação torna-nos mais saudáveis.

 

 

Vinagre de cidra de maçã orgânico

O vinagre de cidra de maçã é um produto natural e um poderoso aliado da sua saúde.

Propriedades

Contém uma boa quantidade de substâncias nutritivas, como vitaminas, ácidos essenciais, enzimas e pro bióticos, pectinas, celulose e minerais; além disso, possui muito potássio e micro minerais como cálcio, magnésio, ferro, fósforo, flúor, boro e silício.

O vinagre de cidra de maçã orgânico não contém pesticidas, nem produtos químicos, é diferente de outros vinagres não orgânicos.

Ajuda a criar um ambiente alcalino ao aumentar o pH, evitando que o ácido úrico se cristalize prevenindo a formação de cálculos ou pedra nos rins.

Contém altos níveis de potássio sendo benéfico para os rins

Benefíciosvinagre-cidra-maca_musculos-e-ossos

Consumir vinagre de cidra de maçã diariamente, proporciona cálcio para os ossos e potássio para os músculos, como também estabiliza o metabolismo.

Melhora o trânsito intestinal, evitando prisão de ventre, regenera a flora intestinal, eliminando toxinas do organismo e reduz algumas dores reumáticas.

Actua directamente sobre o fígado, ajudando a metabolizar melhor as gorduras.Tem propriedades diuréticas que ajudam no processo de perda de peso e apresenta propriedades anti oxidantes, anti inflamatórias e antibióticas.

Diabetes

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Estudos indicam que a pectina, que se encontra em grandes quantidades no vinagre de cidra de maçã, ajudam a reduzir e a regular os níveis de açúcar presentes no sangue.

 

Colesterolvinagre-cidra-maca_colesterol

Estudos revelam que o consumo de vinagre de cidra de maçã promove o bom colesterol e reduz os níveis de triglicéridos, reduzindo o mau colesterol.

Tensão Arterial

O consumo de vinvinagre-cidra-maca_tensao-arterialagre de cidra de maçã reduz a probabilidade de doenças cardíacas.

Contém muito potássio que permite equilibrar os níveis de sódio no organismo e, por consequência, ajuda a equilibrar a tensão arterial.

Contém magnésio que ajuda a relaxar as paredesdos vasos sanguíneos.

 

 

Alergiasvinagre-cidra-maca_alergias

Limpa os gânglios linfáticos e ajuda a eliminar sintomas de alergias como sinusite e dores de cabeça.

pH

vnagre-cidra-maca_phPrevine alguns problemas de saúde e melhora o funcionamento do organismo em geral. Por ser um produto ácido, é excelente para limpar e regenerar o organismo, ajudando a manter um nível de pH alcalino.

Cálculos renais ou pedras nos rins

Cálculos renais são depósitos de cristais de minerais que se acumulam no rim ou no tracto urinário.

O nível de acidez elevada do vinagre de cidra de maçã ajuda a dissolver os tecidos duros que compõe as pedras ou cálculos nos rins, tornando mais fácil a sua eliminação.

Se não consumirmos água em quantidade suficiente, o organismo tende a desidratar e consumirá os líquidos dos tecidos; este processo pode gerar ácido úrico e provoca a formação de sedimentos cristalizados nos rins, por isso, é imprescindível mantermos o nosso organismo hidratado para manter os rins limpos.

Beber água em grande quantidade é muito importante para manter a urina diluída e, assim, ajudar a eliminar as pedras do rim.

O vinagre de cidra de maçã orgânico contém altos níveis de potássio, benéfico para os rins.

  • Adicione 2 colheres de sopa de vinagre em 300 ml de água, isso vai ajudar a tornar o seu organismo alcalino e ajuda a dissolver os cálculos renais.

Soluções com vinagre de cidra de maçã para ajudar a dissolver as pedras nos rins:

Método 1: Vinagre de cidra de maçã com água

  • Misture 1 colher de sopa de vinagre cidra de maçã em cerca de 250 ml de água;
  • Beba a mistura durante o dia, antes das refeições.

Método 2: Vinagre de cidra de maçã com água e mel

  • Misture uma colher de sopa de vinagre de cidra de maçã com 1 colher de chá de mel;
  • Beba a solução durante o dia;
  • Repita diariamente até notar alívio de sintomas.

Método 3: Vinagre cidra maçã com água e bicarbonato de sódio

Os cálculos renais desenvolvem-se em meios ácidos. O bicarbonato de sódio alcaliniza o organismo rapidamente.

  • Misture 1 colher de sopa de vinagre cidra maçã com 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio, diluindo tudo num copo com água;
  • Quando a mistura deixar de ficar efervescente, beba gradualmente ao longo de 30 minutos;
  • Repita 2 vezes por dia até ficar sem sintomas;
  • Pode adicionar mel para potenciar os resultados.